Татаки - способ приготовления рыбы или мяса, при котором продукт быстро обжаривается (или обжигается) снаружи, а внутри остаётся слегка сырым. На ролл с авокадо, творожным сыром и огурцом выкладываем рукколу и татаки стейки из тунца под соусом унаги.